Hovädzí šalát s quinou a pečenou zeleninou

Výdatný šalát plný bielkovín, ideálny na prípravu vopred a nosenie do práce ako meal prep.

Suroviny

• 250g hovädzej sviečkovice
• 100g quinoi
• 1 cuketa
• 1 paprika
• 100g cherry paradajok
• 1 avokádo
• 2 lyžice olivového oleja
• Citrónová šťava
• Soľ, korenie

Postup

1. 1

   Quinou uvaríme podľa návodu v osolenej vode.

2. 2

   Hovädzie mäso nakrájame na plátky a opečieme na panvici do strednej prepečenosti.

3. 3

   Zeleninu nakrájame, ochutíme a opečieme v rúre 15 minút na 180°C.

4. 4

   Zmiešame všetky ingrediencie v mise.

5. 5

   Pokvapkáme citrónovou šťavou a olivovým olejom.

6. 6

   Podávame teplé alebo studené.